2020 là năm đánh dấu một dịch bệnh khiến nền kinh tế thế giới rơi vào suy thoái trầm trọng: Dịch Covid-19 hay Corona. Tuy nhiên sau thời gian”reset”, Covid-19 cũng cho chúng ta thấy được những ngành nghề sẽ hồi phục và phát triển mạnh mẽ trong tương lai. Ngành du lịch nói chung, […]
Khi nhắc đến Khách sạn, ta thường nghĩ đến ngay những hình ảnh xa hoa lộng lẫy của chốn thượng lưu. Tuy nhiên ẩn sau những ánh đèn hào nhoáng, những chiếc ly uống rượu vang đẳng cấp lại là những “bí mật” không mấy người biết. Vậy những bí mật đó là gì? Cùng […]
Có thể hiểu nôm na rằng fine-dining là ăn để thưởng thức, không phải là ăn để no hay đơn giản là ăn ngon. Thưởng thức bằng tất cả các giác quan thính giác, thị giác, vị giác, cảm giác… một cách hoàn hảo chính là fine-dining Vậy đâu là những tiêu chuẩn cho một […]
Hiện nay, đa phần các khách sạn tại Việt Nam đều không yêu cầu, hoặc không đầu tư cho nhân viên học các khóa học về kỹ năng sơ cấp cứu cơ bản. Đây là một thiếu sót lớn bởi nếu gặp chuyện, nhân viên khách sạn có thể sơ cấp cứu như hô hấp […]
Lộ trình thăng tiến ngành quản trị nhà hàng khách sạn là một trong những vấn đề được bạn trẻ quan tâm khi chọn học ngành dịch vụ này. Để có cái nhìn rõ hơn về con đường sự nghiệp của mình, các bạn hãy cùng EFH hiểu rõ về lộ trình thăng tiến trong […]
Quả dứa – biểu tượng ngành Hospitality Tất tần tật về nghề Waiter/ Waitress 4 rào cản thường gặp ở sinh viên Nếu để ý đôi chút, bạn sẽ nhận ra hầu hết các căn phòng khách sạn đều trang bị một tấm vải có hoa văn nổi bật trải trên giường. Thường nó sẽ […]
Quả dứa và những câu chuyện chưa kể về ngành Khách sạn Nhắc đến Dứa, ta thường liên tưởng đến loại trái cây thuộc dòng họ Vitamin C – một trong những yếu tố quan trọng trong việc chăm sóc sắc đẹp. Và trong ngành Khách sạn – Nhà hàng, quả Dứa được xem là […]
Waiter/ Waitress – vị trí không thể thiếu trong nhà hàng Waiter/ Waitress là những người phục vụ bạn nhìn thấy khi tới nhà hàng hay một quán ăn nào đó. Vậy vai trò thực sự của Waiter là gì? Công việc ra sao và kỹ năng cần có? Bài viết này EFH sẽ cung […]
Phục vụ rượu mạnh trong nhà hàng cần tuân thủ những nguyên tắc nào để đảm bảo không sai sót? Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây. Rượu mạnh là gì? Rượu mạnh (tiếng Anh: Spirits) là một loại rượu chứa nồng độ cồn rất cao (từ 38-500C); được tạo thành nhờ […]
Một Bartender hay nhân viên phục vụ chuyên nghiệp sẽ biết được khi nào thì nên khéo léo từ chối order thêm rượu của khách. Bởi, vô vàn những vấn đề không kiểm soát nổi có thể xảy đến trong trường hợp khách của bạn đã quá chén. Quầy bar hay nhà hàng là nơi […]