- Lectures: 14
- Students: 1160
- Duration: 8 weeks
A. Mô tả chung
- Khóa học SUITE (F&B) sẽ đào tạo, rèn luyện và phát triển kỹ năng, nghiệp vụ nghề theo đúng tiêu chuẩn 5 sao; đảm bảo đầy đủ kiến thức, tiếng Anh chuyên ngành và cả sự tự tin trước khi bước vào ngành công nghiệp không khói này.
- Giảng viên là những chuyên gia, Supervisor, trợ lý hoặc giám đốc bộ phận Nhà hàng tại các khách sạn 4-5 sao ở Hà Nội sẽ đảm bảo 100% chất lượng bài học, kiến thức thực tế và cách xử lý tinh tế mọi tình huống diễn ra trong khách sạn.
- Bằng phương pháp học “Tích hợp song song”, học viên không những được học tiếng Anh chuyên ngành mà còn có thể áp dụng vào buổi thực hành nghề ngay sau đó. Với các học này sẽ đem lại hiệu quả 1000%..
B. Mục tiêu của khóa học
- Đảm bảo 100% đầu ra việc làm tại các khách sạn 4-5 sao.
- Hoàn thiện 100% nghiệp vụ theo tiêu chuẩn 5 sao được đào tạo bởi các chuyên gia khách sạn.
- Có khả năng khéo léo xử lý các tình huống từ cơ bản đến khó khăn theo cách của các chuyên gia.
- Nâng cao khả năng giao tiếp với khách hàng cũng như các đồng nghiệp.
- Hoàn thiện khả năng trang điểm, ăn mặc theo đúng tác phong của một nhân viên khách sạn chuyên nghiệp.
-
Taking reservation
-
Lecture 2.1Telephone skill (Kỹ năng nói chuyện điện thoại)
-
Lecture 2.2Reservation (Đặt bàn)
-
Lecture 2.3Amendment and cancellation booking (Thay đổi và hủy đặt bàn)
-
-
Set up and Clearing the table
-
Lecture 3.1Set up the table in different types
-
Lecture 3.2Clearing the table (Dọn dẹp bàn ăn)
-
-
Receiving and seating guests
-
Lecture 4.1Regulations, grooming and how to greet guest and guide guest to the table (Nội quy, diện mạo và cách chào đón khách, dẫn khách về bàn)
-
-
Taking Food and Beverage order
-
Lecture 5.1Tiếp nhận gọi món ăn và đồ uống
-
-
Serving
-
Lecture 6.1Study wine list + Taste wine + Serve wine (Học về rượu, thử rượu và phục vụ rượu)
-
Lecture 6.2How to serve beverages (Phục vụ đồ uống cho khách)
-
Lecture 6.3Food understanding & How to serve each course
-
-
Handling complaints & Payment
-
Lecture 7.1Mentality in handling guest complaints +Model L.E.A.R.N of Marriott and H.E.A.R.T of Hilton (Tâm lý khi giải quyết phàn nàn và các mô hình giải quyết phàn nàn của Marriott và Hilton)
-
Lecture 7.2Role play different types of complaint and reading guest’s sign (Các kiểu phàn nàn và nhận biết dấu hiệu của khách)
-
Lecture 7.3Payment (Thanh toán)
-
Lecture 7.4Importance of punctuality and how to write a CV and answer interview questions (Tầm quan trọng của đúng giờ, phong thái, tác phong; cách viết đơn xin việc và trả lời phỏng vấn)
-
Reviews
-
efh_administrator
214124