Hiện nay, đa phần các khách sạn tại Việt Nam đều không yêu cầu, hoặc không đầu tư cho nhân viên học các khóa học về kỹ năng sơ cấp cứu cơ bản. Đây là một thiếu sót lớn bởi nếu gặp chuyện, nhân viên khách sạn có thể sơ cấp cứu như hô hấp […]
Lộ trình thăng tiến ngành quản trị nhà hàng khách sạn là một trong những vấn đề được bạn trẻ quan tâm khi chọn học ngành dịch vụ này. Để có cái nhìn rõ hơn về con đường sự nghiệp của mình, các bạn hãy cùng EFH hiểu rõ về lộ trình thăng tiến trong […]
Quả dứa – biểu tượng ngành Hospitality Tất tần tật về nghề Waiter/ Waitress 4 rào cản thường gặp ở sinh viên Nếu để ý đôi chút, bạn sẽ nhận ra hầu hết các căn phòng khách sạn đều trang bị một tấm vải có hoa văn nổi bật trải trên giường. Thường nó sẽ […]
Trong thời đại toàn cầu hóa, việc không biết tiếng Anh quả là một bất lợi lớn. Vậy nhưng hiện nay tới 85% học sinh, sinh viên tại Việt Nam lại đang trong tình trạng “mất gốc tiếng Anh”; cản trở con đường học tập và công việc. Cùng xem những rào cản nào khiến […]
Quả dứa và những câu chuyện chưa kể về ngành Khách sạn Nhắc đến Dứa, ta thường liên tưởng đến loại trái cây thuộc dòng họ Vitamin C – một trong những yếu tố quan trọng trong việc chăm sóc sắc đẹp. Và trong ngành Khách sạn – Nhà hàng, quả Dứa được xem là […]
Waiter/ Waitress – vị trí không thể thiếu trong nhà hàng Waiter/ Waitress là những người phục vụ bạn nhìn thấy khi tới nhà hàng hay một quán ăn nào đó. Vậy vai trò thực sự của Waiter là gì? Công việc ra sao và kỹ năng cần có? Bài viết này EFH sẽ cung […]
Quản trị Nhà hàng Khách sạn (Hospitality Management) được xem là ngành học không bao giờ “lỗi thời” vì dù kinh tế có lạm phát đến mấy thì mọi người vẫn luôn có nhu cầu sử dụng các dịch vụ vui chơi, giải trí và nghỉ dưỡng trong năm. Ngành này giữ vai trò cung […]
Phục vụ rượu mạnh trong nhà hàng cần tuân thủ những nguyên tắc nào để đảm bảo không sai sót? Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây. Rượu mạnh là gì? Rượu mạnh (tiếng Anh: Spirits) là một loại rượu chứa nồng độ cồn rất cao (từ 38-500C); được tạo thành nhờ […]
Một Bartender hay nhân viên phục vụ chuyên nghiệp sẽ biết được khi nào thì nên khéo léo từ chối order thêm rượu của khách. Bởi, vô vàn những vấn đề không kiểm soát nổi có thể xảy đến trong trường hợp khách của bạn đã quá chén. Quầy bar hay nhà hàng là nơi […]
Việc sử dụng khay trong phục vụ tưởng đơn giản nhưng thực chất lại đòi hỏi kỹ năng và sự khéo léo. Nhân viên phục vụ mới vào nghề phải được đào tạo kỹ năng dùng khay chuẩn chuyên nghiệp trong phục vụ tại nhà hàng. Vậy sử dụng khay như thế nào là chuẩn? […]